Nel 2021, nasce Criscenti “artigiani del gusto”. Più che un semplice laboratorio di pasticceria, rappresenta un progetto innovativo che punta al futuro, combinando tradizione e innovazione, e rendendo omaggio al meraviglioso mondo dell'arte pasticcera. Ci chiamiamo “Criscenti” per un motivo molto speciale. Alla base dei nostri prodotti da forno, vi è l’utilizzo esclusivo del lievito madre vivo, in siciliano chiamato “U Criscenti”. Questo ingrediente principale, grazie alle lunghe lievitazioni (che possono durare fino a 36 ore), conferisce ai nostri dolci diverse qualità uniche: una naturale leggerezza, un perfetto equilibrio nel gusto, una morbidezza avvolgente e una sorprendente digeribilità, il tutto anche in assenza di conservanti.