Azienda Vitivinicola Tola

L’azienda si estende nella parte nord-occidentale della Sicilia, nella provincia di Palermo, tra la cittadina di Alcamo, il piccolo borgo di Grisì ed il paese di Partinico. Nasce dalla passione ed intuizione di Girolamo Tola detto “Mimmo”, che ha ereditato l’amore per la terra e, soprattutto per la viticoltura dal padre Francesco. Per la sua famiglia la terra è stata sostentamento, vita, ma anche entusiasmo, soddisfazione ed orgoglio. Sin dalla sua infanzia il padre lo coinvolgeva nelle proprie attività, e tutto ciò gli mostrava il grande sacrificio di quell’uomo che amava il suo lavoro incondizionatamente. Si alzava all’alba e rientrava la sera, tutto il giorno al sole o al gelo, al vento o sotto la pioggia, col viso segnato dalla fatica, così stanco da non proferire parola ma soddisfatto del lavoro svolto in quella giornata.